Joris Fraunié La forge du Basajaun - Noailly

Mathieu Lopes

Je suis un goujat. Ne pas avoir laissé d’avis depuis le temps que j’ai reçu mon précieux couteau. Joris est un passionné hyper professionnel. Il fait les choses à fond. C’est un type bien. Vraiment je vous encourage à faire appel à ses services En prime quelques bonnes rigolades. Au top ?

Anthony LaDuffe

Ma femme m’a offert ce stage pour mes 30ans car j’adore l’artisanat et la coutellerie ?
J’ai passé un super moment !
Joris est très pédagogue, à l’écoute et aime ce qu’il fait !
Une vraie belle rencontre ☺️
Je ne peux que vous recommander ce stage ?

Alexis Weissgerber

J'ai eu la chance, pour mes 30ans, de passer deux jours incroyables en stage avec Joris, un forgeron exceptionnel. Il est non seulement un artisan extrêmement talentueux, mais également un enseignant passionné et patient.

Chaque étape du processus de forge a été expliquée en détail, avec une attention particulière à la sécurité et aux techniques traditionnelles. J'ai pu apprendre et expérimenter par moi-même sous son œil attentif, ce qui m'a permis de comprendre et d'apprécier l'art de la forge.

Le stage était non seulement éducatif mais aussi très enrichissant sur le plan personnel. La passion de Joris pour son métier est contagieuse et il a su créer une ambiance conviviale. Je recommande vivement ce stage à quiconque est intéressé par la forge ou souhaite simplement vivre une expérience unique et mémorable.

Merci infiniment, Joris, pour ces deux jours exceptionnels !

Amélie DUFFOUR

Nous avons offert ce stage à notre papa pour Noël, et depuis qu'il a fait son stage... On entend que parler de Joris !!
Tant pour son côté pédagogue, que pour son accueil ou encore sa cuisine !
Je recommande ce stage et d'ailleurs la prochaine fois, il est pour moi !
Encore merci pour cette belle expérience qui lui a permis de passer un très bon moment dont il se rappelera !

Paul VISTE

Wow, quelle expérience incroyable chez Joris ! J'ai passé deux jours géniaux lors de son stage de coutellerie. Joris est un vrai pro, mais surtout, il est super sympa et patient.

Dès le début, il m'a mis à l'aise et m'a guidé à travers toutes les étapes pour fabriquer mon propre couteau. C'était vraiment cool de voir comment tout prend forme, des matériaux bruts à un couteau fini et poli.

L'ambiance dans son atelier était top, décontractée mais aussi pleine de passion pour ce qu'il fait. On a passé de bons moments à discuter de tout et de rien pendant qu'on travaillait.

À la fin, je suis reparti avec un couteau que je suis fier d'avoir fabriqué moi-même, grâce aux conseils et à l'expertise de Joris. Si tu veux apprendre la coutellerie dans une ambiance détendue et avec un vrai pro, fonce chez Joris !

vincent hiele

j'ai récemment participé à un stage de coutellerie avec Joris, je ne pourrais pas être plus satisfait de cette expérience! Joris s'est monté accueillant et professionnel, partageant son savoir-faire avec passion et pédagogie.
La partie pratique est exceptionnelle. Joris m'a guidé à travers chaque étape de fabrication d'un magnifique couteau (dont je ne suis pas peu fière).
Technique, pratique et beaucoup de chaleur humaine voila le programme.

emmanuel Pointeau

Superbe expérience, j'aurais bien mis 6 étoiles! Joris est un professionnel plein de pédagogie et de patience. Deux journées enrichissantes qui valent vraiment le coup, je recommande vivement! Un grand merci pour l'accueil très chaleureux. Je vous souhaite le meilleur !

Sebastien Lafargue

je viens de recevoir mon couteau, je l'ai aussitôt utilisé et je l'adore déjà!!! superbe lame, tranchant exceptionnel, manche magnifique que l'on peut choisir dans un catalogue de bois plus que fourni et varié !!

Un vrai beau travail artisanal voire artistique tellement cet objet est beau!!!

Je recommande vivement aux amoureux de la cuisine, la coutellerie, l'artisanat et a tous les autres !!